1、中国仁化县的白毛茶原种园堪称一处珍稀的茶树资源宝库，建于1994年，汇聚了丰富的茶树品种。最初，当地政府从野生茶树中精心挑选了198个株系，经过20年的精心培育和筛选，现保留并参与试验的品种已减至39个，堪称茶叶品种的“活博物馆”。
1、凌云白毫茶起源于白垩纪，源自山茶亚属，生长在气候温暖、湿润且排水良好的酸性土壤环境中，彰显出其独特的地理优势。据《中国名茶志》记载，凌云白毫茶的历史可以追溯到清朝乾隆时期，自古以来玉洪乡就是其重要的产地。
2、在历史的长河中，凌云白毫茶享有盛誉，被《中国名茶志》记为清朝乾隆年间的古老品种。其起源可追溯至凌云县这片土地，据《凌云县志》所述，茶树自古以来就在此地生长，尤其以玉洪乡的产量为著。1937年的《广西特产物品志》为我们提供了更详尽的资料，它描述了凌云白毫茶的独特风貌。
3、这种仙草便是茶树，于是这一带年年采摘茶树芽叶，晾晒收藏，广为流传，这便是白毫银针名茶的来历。白毫银针是茶中的珍品，有“茶王”的美称。产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。其外观特征是：挺直似针，满披白毫，如银似雪。味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。
4、凌云白毫茶原来是叫凌云白毛茶，因为茶叶上面长满了白色的绒毛，所以说又叫凌云白毛茶，然后好也又是毛的意思，所以又称作凌云白毫茶。凌云白毫茶是生产于广西的云贵高原，这种茶叶是被发现在清朝康熙之前，所以凌云白毫茶是历史名茶。
5、众所周知，白毫银针是白茶中的珍品，关于它有一个传说。传说很早以前有一年，政和一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。
6、历史记录显示，《中国名茶志》记载凌云白毫茶为清代乾隆以前的历史名茶，而《凌云县志》则提到此茶自古有之，尤其玉洪乡产量丰富。根据1937年的《广西特产物品志》，白毫茶是一种野生茶，树高可达二丈，叶片如银针，老叶如龙眼叶，因其白色茸毛而得名。
1、色佳 用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。香佳 优质的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久，质次的则淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。味佳 优质的白茶滋味浓厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。
2、总的来说，福鼎白茶的品质和身份是由其特定的种植地、品种和传统工艺所决定的，非福鼎产区的白茶虽有相似制作工艺，但不能冠以福鼎白茶之名。消费者在购买时应注意识别地理标志标识，以确保选购正宗的福鼎白茶。
3、福鼎白茶得名于福鼎大白茶、福鼎大毫茶的品种特征，2001-2006年期间，福鼎公共品牌推广时曾经用“福鼎大白茶”为通用名称。因福鼎大白茶为国家审定茶树品种，为区别茶树品种与公共品牌推广，以及准确定位商品特征，2017年3月，福鼎市人民政府受权福鼎市茶业协会，正式定名为‘福鼎白茶”。
4、首先，参考的是福建省的地方标准《地理标志 福鼎白茶》。福鼎白茶的制作需在福鼎市特定的地理环境中，选用当地特有的茶树品种，采用独特的萎凋和干燥工艺。茶叶专家骆少君认为，福鼎白茶的优质特性源于其得天独厚的地理条件，包括特有的水土、小气候、品种以及传统加工工艺和冲泡方法等。
仁化白毛茶是一种以仁化县为产地的白茶，因茶叶表面有细毫而得名。仁化白毛茶产于广东省仁化县，属于白茶类别，采摘于2月份到3月份的春季，制作工艺独特，适宜于煮饮，具有清甜爽口的口感和清香的香气，常被视为高档次的礼品茶。仁化白毛茶在制作过程中，不进行揉捻加工，是一种自然散茶。
仁化白毛茶主要产于仁化县的红山、城口、丹霞、闻韶等云雾山区，其中红山和城口两镇是主要的产区，占仁化茶叶总面积的约70%。2010年，这里的茶叶种植面积达到了02万亩，年产量为620吨干茶，其中品质上乘的“清明茶”白毛茶大约有120吨，这对于山区农民来说是重要的经济来源。
仁化白毛茶凭着优良品质和新型品种，小有名气，逐渐走出广东。1994年被评为“全国林业特优新产品博览会”金奖，1998年获中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会名茶推荐产品，2011年获“中茶杯”全国名优茶评比一等奖等一系列殊荣。
在广东省韶关市仁化县，有一种享有盛誉的地方名茶——仁化白毛茶，它的起源可追溯至明代，曾以白茅茶著称，因卓越品质，早在清朝嘉庆时期便成为贡品。
仁化白毛茶，作为广东省独有的一道名茶，其种类主要分为红茶和绿茶，其历史可追溯至明代，到了清嘉庆时期已列入贡品行列。它以四大显著特点而闻名：芽头肥硕、茶毫满披，茶汤滋味甘醇，且带有兰花般的独特香味。
1、开山白毛茶的全面解析广西贺州市八步区开山镇的开山白毛茶，作为传统名茶，历史可追溯至明代，以其独特的香气和品质深受喜爱。冲泡后，其散发出持久的清纯苹果香，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄完整，滋味鲜醇回甘，展现了其优良的品质。
2、然而，1949年后，政府重新重视茶叶生产，特别是1960年起，贺县将其列为“三宝”加以推广，不仅建立了茶场，还恢复了传统的炒制技艺，使得开山白毛茶逐渐恢复并提升品质，于1963年被认定为广西名茶。
3、开山白毛茶的分类及其特性开山白毛茶，作为广西贺州市八步区的特色土特产，生长在萌渚岭山脉的东北-西北走向的坡地，得益于优越的自然环境，特别适合油茶树的生长和营养成分的积累。它属于绿茶类别，属于未经过发酵的茶叶，保留了茶叶的原始清香和营养成分。